Tort Deliciu cu mascapone si capsuni – Reteta Video

Tort Deliciu cu mascapone si capsuni

Ingrediente:

• Un blat de tort de cacao din comert
• 300 g mascarpone
• 500 ml frisca lichida 30% indulcita si vanilata (Dorna)
• 700 g capsuni
• 1 fir rubarba
• esenta de vanilie
• 200 g zahar
• 200 ml apa
• 100 g amidon

Preparare Tort Deliciu cu mascapone si capsuni

1. Se prepara jeleul de capsuni:
   • Pe foc, intr-o cratita cu fund dublu se pune apa, 100 g zahar
   • Se amesteca pana se topeste zaharul
   • Se adauga 400 g capsuni taiate felii groase si rubarba taiata bucatele
   • Se adauga amidonul si se amesteca la foc mic pana cand jeleul devine gros
   • Se ia de pe foc si se lasa la racit
   • Cand este inca caldut se adauga si restul de capsuni (fie feliute fie intregi)
   • Se lasa la racit complet
2. Se prepara crema de mascarpone
   • Se bate frisca lichida
   • Intr-un castron se pune mascapone
   • Se adauga 100 g zahar
   • Se adauga o lingurita esenta de vanilie
   • Se adauga frisca si se amesteca
   • Crema se lasa la frigider jumatate de ora
3. Montarea tortului:
   • Pe un platou se pune primul blat
   • Se adauga o treime din crema de mascarpone
   • Se pune urmatorul blat
   • Se pune a doua treime din crema de mascarpone
   • Se pune ultimul blat si se imbraca tortul in restul de crema
   • Se pune jeleul deasupra
4. Tortul se lasa la frigider cel putin 2 ore