dec. 26, 2021
1436 Views
Comentariile sunt închise pentru Varză nouă călită

Varză nouă călită

Written by

Varza nouă călită este dulce, aromată, foarte gustoasă și este o mâncare potrivită pentru post.

  • 1 kg varză dulce tocată
  • 1 morcov dat pe răzatoarea cu găuri mari
  • 1 ceapă taiată cubulete
  • 1 ardei capia tăiat cubulete
  • 1 frunză de dafin
  • puțin cimbru uscat
  • 2-3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 ceșcuță de apă caldută (opțional)
  • frunze de mărar proaspăt tocat
  • sare
  • 1 linguriță de piper boabe

Preparare

  • Se curăța varza dulce de frunzele veștejite, se scoate cotorul și se spală sub un jet de apa rece, apoi se taie fideluță sau se toacă cu ajutorul robotului
  • Într-o cratiță sau o tigaie adâncă se incinge uleiul
  • Când uleiul este încins se pune ceapa, morcovul, ardeiul capia și puțină sare
  • Se rumenesc legumele 3 min, la foc potrivit, amestecând din când în când
  • Se adaugă varza dulce tocată și condimentele, amestecând din când în când cu lingura de lemn
  • În cazul în care varza nu este suficient de suculentă, se poate adauga o ceșcută de apă căldută
  • Se acoperă tigaia cu un capac și se lasă varza să fiarbă până când apa scade și varza începe să se călească
  • Când varza dulce este bine patrunsă se pune mărarul tocat
  • Se acoperă tigaia cu capac și se lasă să se odihnească cel puțin 30 de minute înainte de servire
Varză nouă călită
Varză nouă călită
Article Categories:
Aperitive / Mic Dejun

Eu sunt Catalina si prin blogul meu de retete vreau sa va ofer retete incercate de mine si preparate cu dragoste pentru gatit si pentru mancare buna.

Meniu