Maioneza de usturoi cu lapte

Necesar:

• un mixer mic (eu am unul de la Braun. V-am pus si o poza ca sa stiti despre ce mixer e vorba si ce cutit are)

Ingrediente Maioneza de usturoi cu lapte

• 5 catei de usturoi
• putina sare
• 50 ml lapte
• ulei
• zeama de la 1 lamaie

Preparare Maioneza de usturoi cu lapte

1. Catei de usturoi se pun in mixer cu sarea si se zdrobesc
2. Dupa ce usturoiul este zdrobit complet
3. Se adauga laptele
4. Se mixeaza iar
5. Uleiul se pune putin cate putin mixand intre reprizele de pus ulei
6. Se pune ulei pana cand spuma de lapte incepe sa se ingroase (initial face bule si apoi devine cremoasa)
7. Se adauga jumatate din zeama de lamaie si apoi se mixeaza iar. La acest pas spuma va deveni ca o smantana groasa si vascoasa. Daca nu s-a ingrosat si nu a devenit ca o maioneza trebuie sa adaugati zeama de lamaie, putin cate putin, pana capata consistenta vascoasa a unei maioneze si devine lucioasa.