Salata de Boeuf cu pui cu maioneza de casa

Ingrediente Salata de Boeuf

• 1 kg cartofi
• 4 morcovi
• 5 linguri mazare fiarta
• 1/2 borcan (400g) gogosari in otet
• 1/2 borcan (400g) castraveti in otet
• un piept de pui fiert
• sare
• piper
• cateva frunze de patrunjel

Ingrediente Maioneza

• 2 galbenusuri de ou fiert
• 2 galbenusuri crude
• ulei
• sare
• 1 lingurita mustar clasic

Preparare Salata de Boeuf

1. Cartofii se fierb in coaja impreuna cu morcovii intr-o oala.
2. Se prepara maioneza (aproximativ 250 g de maioneza)
3. Reteta de MAIONEZA  o gasiti aici: http://www.deliciudeweekend.ro/maioneza-de-casa/
4. Maioneza se pune in frigider
5. Dupa ce au fiert, cartofii si morcovii se curata, se lasa sa se raceasca si se taie cubulete.
6. Se taie cubulete mici gogosarii si castravetii murati
7. Se amesteca cartofii, morcovii, gogosarii si castravetii.
8. Se adauga mazarea
9. Pieptul de pui se taie cubulete si se adauga in amestec
10. Amestecarea se face usor pentru a nu se sfarama legumele fierte
11. Se adauga 1 sfert din maioneza in amestecul de legume si se amesteca
12. Pe un platou se aseaza amestecul de legume si cu ajutorul unui cutit se creaza forma dorita (se niveleaza deasupra si pe parti).
13. Deasupra si pe margini, tot cu ajutorul unui cutit, se intinde maioneza ramasa.
14. Se decoreaza cu feliute de gogosari sau castraveti murati si frunze de patrunjel formand flori sau alte modele