• Reteta: moderna
  • Dificultate: medie
  • Portie: o tava de 30 cm/30 cm
  • Timp de preparare – 45 minute.
  • Timp la frigider: 1 ora

Ingrediente:

Blatul

  • 6 oua (se bat separate albusurile si galbenusurile)
  • 8 linguri faina
  • 8 linguri zahar
  • putina esenta de vanilie

Budinca de vanilie:

  •  doua galbenusuri,
  • 400 ml lapte,
  • 4 linguri de zahar,
  • o lingura cu unt,
  • esenta de vanilie
  • o lingura de amidon.

Jeleu de merisoare:

  • 100g merisoare de padure
  • 1 lingura amidon

300 g zmeura si / sau afine proaspete

Bezea:
3 albusuri + 50 g zahar pudra

Preparare

Prajitura cu crema de vanilie si zmeura

Prajitura cu crema de vanilie si zmeura

 

  1. Se amesteca spuma de albusuri si spuma de galbenusuri. Se pune faina, zaharul si esenta de vanilie. Se coace la cuptor la foc mediu – mic aprox 20 minute.
  2. Se scoate tava si dupa ce se raceste, peste blat, se pune jeleu de merisoare de padure. Eu nu am gasit la piata merisoare de padure si am inlocuit cu afine si coacaze.
  3. Budinca de vanilie se prepara intr-o oala pe foc mic. Se amesteca toate ingredientele pana se obtine o crema groasa. Se amesteca continuu
  4. Budinca de vanilie se lasa la racit si apoi se aseaza strat

    Prajitura cu crema de vanilie si zmeura

    Prajitura cu crema de vanilie si zmeura

  5. Se aseaza apoi zmeura si / sau afine proaspete 
  6. Albusurile se bat spuma tare. Se adauga zaharul pudra. Se toarna bezeaua peste zmeura.
  7. Se baga tava la cuptor pana se face bezeaua (aveti grija sa nu se arda..eu am facut-o la foc mic)
  8. Dupa ce s-a facut se scoate tava si se lasa sa se raceasca. Se poate pune frisca pe deasupra si se poate orna cu zmeura sau fulgi de ciocolata.
  9. Prajitura cu zmeura, afine, bezea si frisca

    Prajitura cu zmeura, afine, bezea si frisca

    SANYO DIGITAL CAMERA

 
Summary
recipe image
Recipe Name
Prajitura cu crema de vanilie si zmeura
Published On
Preparation Time