Tocanita rapida de pui cu sos rosu si mamaliguta

Ingrediente:

Preparare

Tocanita

1. Se taie puiul in bucati
2. Se spala bucatile bine si apoi se tamponeaza surplusul de apa
3. Se incinge putin ulei intr-o tigaie adanca
4. Se pun bucatile in uleiul incins si se rumenesc aproximativ 5 minute la foc mediu
5. Se scot bucatile pe o farfurie si se lasa deoparte
6. Se curata ceapa si usturoiul
7. Se toaca ceapa cubulete si usturoiul feliute
8. Se pun in tigaie, in uleiul incins care a ramas de la pui la foc mic
9. Se caleste ceapa pana se inmoaie
10. Se adauga conserva de rosii sau sosul de rosii
11. Se adauga busuiocul
12. Se acopera cu un capac si se lasa 10 minute, la foc mic, sa se gateasca
13. Dupa ce a mai scazut se adauga bucatile de pui
14. Se mai lasa inca 15 minute la foc mic pana se face puiul
15. Se opreste focul si se presara patrunjel tocat fin

Mamaliguta

1. Se pune laptele intr-o cratita cu fund dublu, la foc mic
2. Se adauga malaiul in ploaie, amestecand continuu
3. Dupa ce ati terminat de adaugat malaiul se adauga sare
4. Se mai amesteca putin si apoi se pune un capac
5. Se lasa sa se gateasca malaiul
6. Se amesteca din cand in cand

Se serveste mamaliguta cu o bucata de pui langa si sos pe deasupra