Reteta de sarmale in foi de varza dulce. O reteta traditionala romaneasca in care sunt inlocuite foile de varza murata cu cele de varza dulce.
Ingrediente sarmale in foi de varza dulce:
- 800 g carne tocata de porc
- 100 grame orez
- 3 frunze de dafin
- 2 cepe
- 1 lingurita de boia
- 2 linguri de ulei
- 100 g bulion/pasta de tomate sau rosii
- 1 varza mare dulce
- piper
- 1 lingura sare
- marar
- cimbru
- zeama de la 1 lamaie
Mod de preparare sarmale in foi de varza dulce:
- Varza dulce se baga la congelator 2 zile si apoi se scoate si se lasa la dezghetat
- Se toaca marunt cateva codite de marar care se calesc impreuna cu ceapa tocata foarte marunt si cu o lingurita de boia
- Carnea tocata se amesteca cu orezul curatat si spalat in câteva ape, ceapa calita, piperul, sarea şi 100 ml de apa.
- E foarte important adaosul de apa in umplutura.
- Foile de varza se taie selectandu-se bucătile in care carnea poate sa fie impachetata.
- Se formeaza sarmalele dar nu prea strans iar apoi se dispun concentric in oala (de lut), în straturi succesive în formă de melc.
- Afumatura se aseaza printre sarmale, la fel şi mararul, foile de dafin şi cimbrul.
- Peste ultimul strat de sarmale se pun apa (in asa fel incat sa acopere sarmalele), pasta de tomate, zema de lamaie şi două linguri ulei.
- După ce au dat în primul clocot, sarmalele sunt lasate să fiarba la foc mic timp de 2 ore.
retete cu porc
Varză nouă călită
Varza nouă călită este dulce, aromată, foarte gustoasă și este o mâncare potrivită pentru post.
Tartă cu spanac și brânză de capră
Tartă cu spanac, pregătită cu aluat cumpărat din comerț, cu o umplutură delicioasă cu brânză de capră.
Ratatouille
Ratatouille este o bine-cunoscuta tocana de legume provenind din Provence, o regiune din Franta renumita pentru legumele si ierburile gustoase de aici.
Cheesecake cu zmeura
Cheesecake cu zmeura – pentru acest cheesecake se face o crema fina si dulce de ciocolata alba care contrasteaza cu gustul acrisor al fructelor de zmeura.
Article Tags:
alimentatie sanatoasa · alimente · blog culinar · blog retete · bucatarie · cele mai bune retete · delicios · deliciu · deliciu de weekend · deliciu in bucatarie · diete · featured · gateste · idei in bucatarie · manacare · mancare sanatoasa · meniu zilnic · nutritie · preparate gustoase · recenzii alimente · recipes · reteta sarmale · reteta traditionala · retete · retete bunica · retete casa · retete culinare · retete de Craciun · retete delicioase · retete gustoase · retete mancare · retete rapide · retete romanesti · retete traditionale · retete usoare · sanatate · sarmale · sarmale in foi de varza · sarmalute · tasty recipes · weekend delight