Cheesecake Manhattan

Timp preparare: 30 min / Timp la frigider: 1 noapte

---

Ingrediente Cheesecake Manhattan

• 150 g biscuiti graham
• 0.25  g unt
• putin lapte
• coaja rasa de la o jumatate de lamaie
• coaja rasa de la jumatate de portocala
• 1 cutie 200 g de crema de branza fina
  • (recomand Philadelphia)
• 2 oua
• 150 g zahar pudra
• 1 pastaie de vanilie (doar semintele)
• 0.75 g smantana
• zmeura

Preparare Cheesecake Manhattan

1. Se preincalzeste cuptorul
2. Biscuitii se macina
3. Se topeste untul, se adauga peste biscuiti macinati pana ce acestia se transforma intr-un amestec lipicios (daca este nevoie adaugati putin lapte caldut)
4. Se aseaza amestecul de biscuiti pe fundul unei forme de tort (cu fund detasabil). Se uniformizeaza cu o lingura
5. Se pune la cuptorul preincalzit pentru 10 minute.
6. Se lasa sa se raceasca.
7.  Se taie pastaia de vanilie pe mijloc si se scot semintele cu ajutorul unui cutit
8. Intr-un bol se amesteca: semintele de vanilie, crema de branza, ouale, zaharul si coaja rasa de lamaie si portocala
9. Dupa ce s-au amestecat ingredientele se adauga si smantana
10. Se amesteca pana devine o crema fina
11. Se adauga peste amestecul de biscuiti.
12. Se da cuptor pentru 25 de minute
13. Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca pe aragaz cel putin jumatate de ora.
14. Dupa ce s-a racit se aseaza in frigider pentru minim 6 ore
15. Se decoreaza cu zmeura sau cu afine