Pui umplut cu naut reteta lui Gordon Ramsay

Ingrediente Pui umplut cu naut

• un Pui pentru Grill
• 100 g unt
• 4 frunze de salvie
• jumatate de lingurita de cimbru
• 2 conserve de 400 g de Naut
• coaja rasa de la o lamaie bio
• jumatate de lamaie
• 1 ardei iute
• 1 capatana de usturoi
• sare, piper
• 2 linguri ulei de masline

Preparare Pui umplut cu naut

1. Se amesteca untul moale cu salvia si 3/4 din cimbru
2. Se unge puiul cu amestecul de unt pe sub piele (se desprinde pielea usor cu degetele si se impinge untul dedesubt)
3. Boabele de naut se amesteca cu coaja rasa de lamaie, cu ardeii tocati, sare, cimbru si piper
4. Se pune o parte de naut in interiorul puiului si se acopera cu jumatate de lamaie
5. Restul de naut se pune intr-o oala de lut putin inalta
6. Se aseaza deasupra o capatana de usturoi taiata in doua apoi se aseaza puiul (in picioare)
7. Se stropeste cu ulei de masline. Deasupra se aseaza o folie (am pus poze cum trebuie sa arate in oala si cum trebuie invelit).
8. 
9. Se da la cuptor pt 2 ore la foc mic /mediu. Se scoate folia dupa o ora si jumatate ca sa se rumeneasca puiul
10. 
11. Se scoate si se zdrobeste nautul cu usturoiul (usturoiul se scoate si se storceste ca sa curga zeama peste naut si sa inlaturati coaja) pana devine o pasta (e ok sa mai ramana si boabe de naut…se mai poate adauga si ulei de masline)