Prajitura cu bezea si ciocolata Deliciu de Weekend

Ingrediente Prajitura cu bezea si ciocolata

• 5 albusuri
• 200 g zahar pudra pentru albusuri
• 1 praf de sare
• 1 lingura suc lamaie
• 1 lingurita amidon
• Crema de branza Philadelphia
• Frisca
• esenta de vanilie
• 4 linguri de zahar pudra
• 1 borcan Nutella

Preparare Prajitura cu bezea si ciocolata

1. Faceti intai crema de branza. Amestecati crema de branza cu 10 linguri de frisca. Daca frisca e mai moale puneti mai putina frisca.
2. Adaugati zaharul si esenta de vanilie. Crema trebuie sa stea pe lingura si sa nu curga. Dati la frigider.
3. Se bat albusurile spuma
   1. intai la viteza mica,
   2. se adauga praful de sare si zaharul in trepte
   3. se mixeaza la viteza mare pana devine o spuma densa si alba
   4. se adauga apoi amidonul si zeama de lamaie
   5. se mai bate inca 5 minute pana spuma face turturi cand ridicati telul.
4. Se pune bezeaua la cuptor intr-o tava cu hartie de copt. Se fac 4 discuri din spuma (2 mai mari, 2 mai mici)
5. 
6. Bezeaua se face la foc f mic aproximativ 1 ora. Daca aveti cuptor pe gaz  urmariti bezeaua f atent deoarece e posibil sa se arda. Daca observati ca deja s-a rumenit lasati usa de cuptor intredeschisa. Pentru aceasta prajitura bezeaua este bine sa fie mai moale si mai elastica si nu tare.
7. Dupa ce s-a facut, bezeaua se lasa sa se raceasca.
8. Se asambleaza prajitura: o foaie de bezea se unge cu Nutella din belsug apoi se pune un strat de crema de branza, se aseaza o alta foaie de bezea, Nutella, crema de branza…si tot asa
9.