Mancare greceasca de vinete si dovlecei

Ingrediente mancare greceasca

• 2 vinete
• 2 dovlecei
• 2 ardei capia
• 4 catei de usturoi
• 100 g branza capra
• patrunjel
• sare
• piper
• ulei de masline

Preparare mancare greceasca

1. Vinetele, dovleceii si ardeii se taie rondele (jumatate de cm)
2. Intr-o tigaie incinsa se calesc rapid rondelele de legume pe ambele parti
3. Intr-o tava se aseaza legumele in straturi
4. Printre rondelele de legume se imprastie usturoiul taiat rondele
5. Se adauga sare si piper, se stropesc legumele cu ulei de masline si se da tava la cuptor
6. Se lasa pana se rumenesc legumele (30 min)
7. Se scoate tava si razuim branza de capra deasupra legumelor
8. Se mai lasa inca 5 minute sa se topeasca branza
9. Se scoate tava de la cuptor si se presara deasupra patrunjelul tocat marunt