Fursecuri fragede cu gem de prune

Ingrediente Fursecuri fragede

• 250 gr faina
• 100 gr zahar pudra
• 150 gr unt( 82% grasime)
• 1 ou
• 1 lingurita rasa amidon
• 1 plic zahar vanilat
• gem de prune

Preparare Fursecuri fragede

1. Untul se tine la temperatura camerei cel putin 1 ora
2. Se pune untul in mixer si se amesteca la viteza mica
3. Se mixeaza continuu adaugand celelalte ingrediente
4. Se adauga zaharul vanilat
5. Untul trebuie sa devina cremos
6. Se adauga galbenusul
7. Se adauga in trepte faina
8. Dupa ce s-a incorporat faina se opreste mixerul (nu trebuie amestecat mult deoarece vrem un aluat fraged)
9. Punem aluatul intr-o folie de plastic si rulam in forma unui cilindru
10. Se pune aluatul la frigider 1 ora
11. Se preincalzeste cuptorul
12. Se presara blatul cu faina
13. Se scoate aluatul, se desface din folie, se pune pe blat si se presara cu faina
14. Se taie rondele groase de 1 cm
15. Se unge o tava cu putin unt
16. Se pune hartie de copt in tava
17. Se aseaza rondelele in tava la distanta mica unele de altele
18. Se baga tava in cuptor la foc mic (gaz) sau la 160° C (electric)
19. Se lasa pana se rumenesc pe margini
20. Se scot de la cuptor, se lasa sa se raceasca si apoi se pune gem pe cate un fursec si se pune un altul peste