feb. 18, 2018
1113 Views

Poale-n brau, Placinte moldovenesti, Branzoaice – Reteta Video

Written by

Poale-n brau – Placinte moldovenesti  – este una dintre cele mai cunoscute retete traditionale romanesti. Denumirea de „poale-n brau“ vine de la modul de impachetare a compozitiei in aluat, care se face dinspre margine spre centru, astfel incat compozitia sa nu iasa din aluat.

Tip reteteta: Reteta traditionala romaneasca

Poale-n brau – Placinte moldovenesti  – una dintre cele mai cunoscute retete traditionale romanesti. Denumirea de „poale-n brau“ vine de la modul de impachetare a compozitiei in aluat, care se face dinspre margine spre centru, astfel incat compozitia sa nu iasa din aluat. Placintele astfel preparate sunt delicioase.

Ingrediente:

Aluat

  • 1 kg faina
  • 500 ml lapte
  • 1 lingura zahar
  • 30-40 g drojdie
  • sare

Se poate cumpara aluat din comert: Morarita – aluat fratuzesc (contine 2 foi de aluat)

Umplutura

  • 500 g branza dulce
  • coaja de la o lamaie
  • 3 oua
  • 2 linguri gris
  • 100 g zahar
  • 4 linguri stafide
  • 1 lingurita de vanilie
  • 1 galbenus pentru uns placintele

Preparare

  1. Se amesteca faina proaspat cernuta cu sarea, drojdia frecata cu o lingura de zahar si laptele cald.
  2. Se framanta aluatul 5-6 minute si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
  3. Se amesteca branza cu coaja rasa de lamaie si ouale, puse unul cate unul
  4. Se adauga zaharul si stafidele si se amesteca
  5. Când s-a omogenizat, adaugi malaiul cernut. Acesta va absorbi lichidul în exces.
  6. Se intinde o foaie din aluat.
  7. Se imparte aluatul in patrate si se pune umplutura de branza pe fiecare
  8. Se impacheteaza patratele unind capetele doua cate doua la mijloc.
  9. Se pun intr-o tava placintele, se ung cu galbenus de ou si se baga la cuptor pana se rumenesc
  10. Se presara cu zahar pudra

Summary
recipe image
Recipe Name
Poale-n brau - Placinte moldovenesti
Published On
Preparation Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Article Categories:
Deserturi si Prajituri
Catalina

Eu sunt Catalina si prin blogul meu de retete vreau sa va ofer retete incercate de mine si preparate cu dragoste pentru gatit si pentru mancare buna.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *